Салат "Витаминный"

Салат с куриным филе и огурцами в апельсине

Салат «Грибной»

Салат из сельдерея

Салат из капусты с морковью

Салат из кукурузы, моркови и сладкого перца

Салат "Курочка"

Салат с виноградом

Салат «В ананасе»

Салат с маслинами и сыром

Ингредиенты:

Сыр — 250 г
Яблоко (большое) — 1 шт.
Маслины черные (без косточек) — 300 г
Перец сладкий — 2 шт.
Базилик — веточка
Растительное масло

Способ приготовления:

Мелко нарезаем сыр, маслины нарезаем кружочками, а яблоко и перец – кубиками. В миску кладем все ингредиенты и перемешиваем. Украшаем салат базиликом.

Салат из спаржи с омлетом

Ингредиенты:

Спаржа – 300 г
Сахар – 1 ч. ложка
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Морковь – 3 шт
Лук зеленый  (нарезанный) – 1 ст. ложка
Майонез – 200 г
Омлет - 100 г
Соль

Способ приготовления:

Спаржу очищаем и отвариваем в кипящей подсоленной воде с добавлением сахара и сливочного масла. Потом вынимаем, охлаждаем и нарезаем небольшими кусочками. Морковь очищаем, мелко нарезаем и тушим. Омлет нарезаем полосками. Смешиваем спаржу с морковью и заправляем майонезом. Выкладываем салат на тарелку, рядом кладем кусочки омлета и украшаем салат зеленью.

Салат «Любимый зять»

Ингредиенты:

Филе лосося (соленое) – 150 г
Яйца (вареные) – 3 шт.
Огурец (соленый) – 1 шт.
Рис (вареный) – 2 стакана
Майонез – 120 г
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Лососину нарезаем соломкой, а яйца и огурец – кубиками. Все смешиваем. Добавляем рис и заправляем салат майонезом. Если нужно, солим и снова перемешиваем.

Салат «Закусочный»

Ингредиенты:

Маслины крупные – 40 шт.
Масло подсолнечное (или оливковое) – 160 г
Сок одного лимона
Лук зеленый (резанный) – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

У маслин удаляем косточки и пропускаем через мясорубку. К получившейся массе добавляем масло и лимонный сок. Готовый салат посыпаем зеленым луком.

Салат «Клубничная изюминка»

Ингредиенты:

Креветки – 250 г
Клубника – 150 г
Салат зеленый - 200г
Морковь – 1шт
Брынза – 120 г
Лимонный сок – 1 ст.л
Мед – 1ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л

Способ приготовления:

Креветки отвариваем, очищаем от панцирей и голов. Клубнику разрезаем на четвертинки, морковь натираем  на крупной терке,  салат шинкуем, брынзу нарезаем кубиками.  Теперь готовим заправку: смешиваем по вкусу в емкости лимонный сок, мед, соевый соус. Все компоненты закладываем в глубокую емкость, добавляем заправку и хорошо перемешиваем.

Салат с «Пикантность»

Ингредиенты:

Мясо куриное (отварное) – 250 г
Ананас консервированный – 200 г
Горошек консервированный – 300 г
Салат зеленый – 200 г
Соус таратар – 350 г
Соевый соус – 2 ст.л
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Способ приготовления:

Салат промываем, несколько листьев  оставляем, остальные мелко шинкуем. Мясо и ананас нарезаем кубиками и добавляем   к салату, затем всыпаем горошек, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Готовим заправку: смешиваем соус «Тартар»  с соевым соусом, чтобы получилась однородная масса. Теперь берем блюдо, раскладываем на нем листья зеленого салата, выкладываем на них смешанные компоненты, сверху поливаем заправкой. 

Салат "На закуску"

Ингредиенты:

Редька — 120 г
Огурцы свежие — 80 г
Сметана — 80 г
Сок лимонный — 6 г
Лук зеленый — 20 г
Зелень укропа — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу

Способ приготовления:

Редьку очищаем от кожицы и натираем на крупной терке. Огурцы и лук мелко нарезаем. Огурцы смешиваем с редькой, солим и добавляем лимонный сок. Выкладываем овощи горкой в салатник, поливаем сметаной и посыпаем зеленым луком и укропом.

Салат "Экспресс"

Ингредиенты:

Перец сладкий — 150 г
Сметана — 15 г
Майонез — 15 г

Способ приготовления:

Перец ополаскиваем и удаляем семенную часть. Отвариваем его в подсоленной воде в течение 5-50 минут, потом сливаем воду, охлаждаем и нарезаем соломкой. Майонез смешиваем со сметаной и заправляем получившимся соусом перец.

Винегрет по-румынски

Ингредиенты:

Картофель – 100 г
Морковь – 25 г
Горошек зеленый – 15 г
Яйцо – 1 шт.
Фасоль отварная – 10 г
Мясо жареное – 30 г
Горчица – 3 г
Масло растительное – 30 г
Сок лимонный – 10 г
Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем вместе с кожурой картофель, морковь  и яйцо. Отвариваем предварительно замоченную фасоль. Очищаем картофель, морковь и нарезаем кубиками. Очищаем от кожуры яйцо, отделяем белок и нарезаем кубиками. Для соуса желток растираем с горчицей и, понемногу вливаем растительное масло. В конце добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем. Складываем морковь, картофель, белок, фасоль и горошек в миску. Добавляем мелко нарезанное мясо и заправляем винегрет соусом. Перемешиваем и даем постоять 15 минут, чтобы овощи хорошо пропитались. Затем добавляем соль, лимонный сок и выкладываем на блюдо.

Салат «Простой»

Ингредиенты:

Кальмары — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1шт.
Чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Майонез — по вкусу

Способ приготовления:

Кальмаров отвариваем и нарезаем соломкой. Морковь натираем на крупной терке, лук измельчаем, чеснок пропускаем через пресс и все ингредиенты перемешиваем. Заправляем салат солью, перцем, майонезом и подаем.

Салат «Эврика»

Ингредиенты:

Кальмары (отваренные)—  250 г
Шампиньоны — 250 г
Сыр плавленый  «Виола»— 0,5 банки
Сметана — 1,5 ст.л.
Майонез — 1 ст.л.
Орехи грецкие — 100 г
Чеснок — 1-2 зубца

Способ приготовления:

Кальмары нарезаем соломкой. Грибы отвариваем, остужаем,  мелко нарезаем и смешиваем с кальмарами. Соединяем сметану с плавленым сыром, майонезом, раздавленным чесноком и толчеными орехами. Заправляем получившимся соусом кальмары с грибами и подаем.