Показаны сообщения с ярлыком Выпечка. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Выпечка. Показать все сообщения
17 июня 2011 г.
16 июня 2011 г.
29 мая 2011 г.
16 апреля 2011 г.
11 апреля 2011 г.
9 апреля 2011 г.
8 апреля 2011 г.
Батончики "Сластена"
Ингредиенты:
Творог — 125 г
Мука пшеничная — 50 г
Яйцо — 0,5 шт.
Сахар — 25 г
Сметана — 25 г
Масло растительное — 100 г
Пудра сахарная — 10 г
Сода — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Творог тщательно протираем и смешиваем с мукой, яйцом, сахаром, сметаной, солью и содой. Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем пласт толщиной в 1 см. Нарезаем из него полоски шириной 2 см, длиной 10 см и обжариваем их во фритюре. Готовые батончики посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Творог — 125 г
Мука пшеничная — 50 г
Яйцо — 0,5 шт.
Сахар — 25 г
Сметана — 25 г
Масло растительное — 100 г
Пудра сахарная — 10 г
Сода — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Творог тщательно протираем и смешиваем с мукой, яйцом, сахаром, сметаной, солью и содой. Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем пласт толщиной в 1 см. Нарезаем из него полоски шириной 2 см, длиной 10 см и обжариваем их во фритюре. Готовые батончики посыпаем сахарной пудрой и подаем.
Пудинг творожный
Ингредиенты:
Творог — 400 г
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Крахмал картофельный — 1 ст. ложка
Изюм — 75 г
Сметана — 2 ст. ложки
Сухари панировочные — 0,5 ст. ложки
Яйца — 5 шт.
Фруктовый сироп — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Творог хорошо отжимаем и протираем через сито. У яиц отделяем белки от желтков и белки взбиваем. Творог соединяем с желтками, сахаром, сливочным маслом, изюмом, крахмалом, сметаной и белками. Форму смазываем маслом, укладываем в нее творожную массу, посыпаем сухарями, помещаем в сотейник с горячей водой и запекаем в духовке до образования золотистой корочки. Готовый пудинг поливаем фруктовым сиропом и подаем.
Творог — 400 г
Сахар — 1 стакан
Масло сливочное — 2 ст. ложки
Крахмал картофельный — 1 ст. ложка
Изюм — 75 г
Сметана — 2 ст. ложки
Сухари панировочные — 0,5 ст. ложки
Яйца — 5 шт.
Фруктовый сироп — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
Творог хорошо отжимаем и протираем через сито. У яиц отделяем белки от желтков и белки взбиваем. Творог соединяем с желтками, сахаром, сливочным маслом, изюмом, крахмалом, сметаной и белками. Форму смазываем маслом, укладываем в нее творожную массу, посыпаем сухарями, помещаем в сотейник с горячей водой и запекаем в духовке до образования золотистой корочки. Готовый пудинг поливаем фруктовым сиропом и подаем.
Пирог к чаю "Экспресс"
Ингредиенты:
Варенье без косточек (любое) — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.
Кефир — 1 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 2,5 ст.
Способ приготовления:
Добавляем в варенье соду, хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем добавляем в варенье с содой кефир, сахар, яйца и муку. Тесто хорошо перемешиваем и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем при температуре 200 С до готовности.
Варенье без косточек (любое) — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.
Кефир — 1 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 2,5 ст.
Способ приготовления:
Добавляем в варенье соду, хорошо перемешиваем и оставляем на 5 минут. Затем добавляем в варенье с содой кефир, сахар, яйца и муку. Тесто хорошо перемешиваем и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Выпекаем при температуре 200 С до готовности.
Сосиски в тесте
Ингредиенты:
Сосиски молочные высшего сорта (маленькие) — 300 г
Тесто слоено-дрожжевое — 1000 г
Масло растительное — по вкусу
Способ приготовления:
Тесто размораживаем и раскладываем на столе. Заворачиваем каждую сосиску в полоску из теста и защипываем края. Выкладываем подготовленные сосиски на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем в духовке до готовности.
Сосиски молочные высшего сорта (маленькие) — 300 г
Тесто слоено-дрожжевое — 1000 г
Масло растительное — по вкусу
Способ приготовления:
Тесто размораживаем и раскладываем на столе. Заворачиваем каждую сосиску в полоску из теста и защипываем края. Выкладываем подготовленные сосиски на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем в духовке до готовности.
6 апреля 2011 г.
Коржи с маком
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 2 ст.
Сахар — 1 ч. л
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 1ст. л
Сода — 0.5 ч. л
Мак — 0.5 ст.
Мед — о.5 ст.
Вода — 1 ст.
Способ приготовления:
Из муки, воды, соли, яиц и растительного масла замешиваем тесто. Затем раскатываем его пластом толщиной 0.5 см. После чего делаем на нем неглубокие квадратные надрезы, накалываем вилкой и помещаем выпекаться в духовку. Даем коржу время остыть, разламываем его на небольшие квадратики (по надрезам), и кладем их в глубокую посуду. Мак растираем в ступке, добавляем в него воду и мед, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленной смесью коржи.
Пшеничная мука — 2 ст.
Сахар — 1 ч. л
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 1ст. л
Сода — 0.5 ч. л
Мак — 0.5 ст.
Мед — о.5 ст.
Вода — 1 ст.
Способ приготовления:
Из муки, воды, соли, яиц и растительного масла замешиваем тесто. Затем раскатываем его пластом толщиной 0.5 см. После чего делаем на нем неглубокие квадратные надрезы, накалываем вилкой и помещаем выпекаться в духовку. Даем коржу время остыть, разламываем его на небольшие квадратики (по надрезам), и кладем их в глубокую посуду. Мак растираем в ступке, добавляем в него воду и мед, тщательно перемешиваем и заливаем приготовленной смесью коржи.
Пампушки с чесноком
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. ложка
Дрожжи — 12 г
Масло подсолнечное — 25 г
Вода — 0, 5 стакана
Квас — 0, 5 стакана
Способ приготовления:
В теплой воде разводим дрожжи, сахар, соль и соединяем с просеянной мукой (200 г). Замешиваем густое тесто и даем ему подойти. Затем добавляем остаток муки, подсолнечное масло (10 г), хорошо вымешиваем и опять оставляем, чтобы тесто подошло. Готовое тесто делим на кусочки по 25 г, придаем им форму булочек, даем подойти и выпекаем в духовке до готовности. Чеснок перетираем с солью. Добавляем подсолнечное масло, квас и перемешиваем. Готовые пампушки поливаем чесночной подливой и подаем.
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 1 ст. ложка
Дрожжи — 12 г
Масло подсолнечное — 25 г
Вода — 0, 5 стакана
Квас — 0, 5 стакана
Способ приготовления:
В теплой воде разводим дрожжи, сахар, соль и соединяем с просеянной мукой (200 г). Замешиваем густое тесто и даем ему подойти. Затем добавляем остаток муки, подсолнечное масло (10 г), хорошо вымешиваем и опять оставляем, чтобы тесто подошло. Готовое тесто делим на кусочки по 25 г, придаем им форму булочек, даем подойти и выпекаем в духовке до готовности. Чеснок перетираем с солью. Добавляем подсолнечное масло, квас и перемешиваем. Готовые пампушки поливаем чесночной подливой и подаем.
3 апреля 2011 г.
Печенье «Раз-два»
Ингредиенты:
Мука — 6 ст.л.
Сахарная пудра — 6 ч.л.
Маргарин сливочный — 0,5 пачки
Способ приготовления:
Маргарин размягчаем, смешиваем с мукой и сахарной пудрой. Получившееся тесто раскатываем , затем заворачиваем "рулетом" , немного прижимаем тесто и нарезаем по диагонали. Получившиеся "ромбики" выкладываем на противень и выпекаем до готовности.
Мука — 6 ст.л.
Сахарная пудра — 6 ч.л.
Маргарин сливочный — 0,5 пачки
Способ приготовления:
Маргарин размягчаем, смешиваем с мукой и сахарной пудрой. Получившееся тесто раскатываем , затем заворачиваем "рулетом" , немного прижимаем тесто и нарезаем по диагонали. Получившиеся "ромбики" выкладываем на противень и выпекаем до готовности.
2 апреля 2011 г.
Пирог «Разгуляй»
Ингредиенты:
Тесто слоено-дрожжевое – 1 кг
Капуста – 200 г
Мясной фарш – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. ложки
Яйцо (желток) – 1 шт.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезаем и обжариваем вместе с фаршем на растительном масле. Капусту шинкуем, добавляем к фаршу с луком и, долив немного воды, тушим до готовности. Готовый фарш остужаем. Тесто разделяем на две части (одна часть должна быть немного больше) и на большую часть выкладываем начинку. Приподнимаем края теста, делая из них невысокие бортики, а сверху пирог закрываем решеткой из лент, которые делаем из оставшегося теста. Смазываем «решетку» желтком и выпекаем пирог в духовке при температуре 200 – 230 С до готовности.
Тесто слоено-дрожжевое – 1 кг
Капуста – 200 г
Мясной фарш – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 3 ст. ложки
Яйцо (желток) – 1 шт.
Способ приготовления:
Лук мелко нарезаем и обжариваем вместе с фаршем на растительном масле. Капусту шинкуем, добавляем к фаршу с луком и, долив немного воды, тушим до готовности. Готовый фарш остужаем. Тесто разделяем на две части (одна часть должна быть немного больше) и на большую часть выкладываем начинку. Приподнимаем края теста, делая из них невысокие бортики, а сверху пирог закрываем решеткой из лент, которые делаем из оставшегося теста. Смазываем «решетку» желтком и выпекаем пирог в духовке при температуре 200 – 230 С до готовности.
30 марта 2011 г.
Печенье сырное к чаю
Ингредиенты:
Молоко — 250 г
Масло сливочное — 80 г
Мука — 140 г
Яйца — 3 шт.
Сыр (тертый) — 120 г
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Молоко смешиваем с маслом и доводим до кипения. Всыпаем в него муку и, помешивая, варим до тех пор, пока масса не станет отставать от стенок. Не прекращая помешивать, добавляем к ней яйца, сыр и немного соли. Выкладываем получившееся тесто ложкой на противень, формируя небольшими лепешками, и выпекаем до готовности. Первые 15 минут духовку открывать нельзя.
Молоко — 250 г
Масло сливочное — 80 г
Мука — 140 г
Яйца — 3 шт.
Сыр (тертый) — 120 г
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Молоко смешиваем с маслом и доводим до кипения. Всыпаем в него муку и, помешивая, варим до тех пор, пока масса не станет отставать от стенок. Не прекращая помешивать, добавляем к ней яйца, сыр и немного соли. Выкладываем получившееся тесто ложкой на противень, формируя небольшими лепешками, и выпекаем до готовности. Первые 15 минут духовку открывать нельзя.
28 марта 2011 г.
Пирожки с яблоками
Ингредиенты:
Тесто дрожжевое – 580 г
Яблоки – 280 г
Сахар – 75 г
Масло сливочное – 5 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 20 г
Способ приготовления:
Яблоки мелко нарезаем, складываем в посуду, добавляем сахар, немного сливочного масла и припускаем. Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, раскатываем и вырезаем из него круглые лепешки. В середину каждой лепешки кладем охлажденную начинку, края теста плотно соединяем и придаем изделию овальную форму. Противень смазываем жиром, выкладываем на него пирожки и ставим в теплое место с температурой 30 – 35 С для расстаивания. При этом, следим, чтобы в помещении, где находятся пирожки, не было сквозняков. После того, как пирожки поднимутся, смазываем их поверхность желтком и выпекаем в духовке до готовности при температуре 230 – 260 С.
Тесто дрожжевое – 580 г
Яблоки – 280 г
Сахар – 75 г
Масло сливочное – 5 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 20 г
Способ приготовления:
Яблоки мелко нарезаем, складываем в посуду, добавляем сахар, немного сливочного масла и припускаем. Тесто выкладываем на стол, посыпанный мукой, раскатываем и вырезаем из него круглые лепешки. В середину каждой лепешки кладем охлажденную начинку, края теста плотно соединяем и придаем изделию овальную форму. Противень смазываем жиром, выкладываем на него пирожки и ставим в теплое место с температурой 30 – 35 С для расстаивания. При этом, следим, чтобы в помещении, где находятся пирожки, не было сквозняков. После того, как пирожки поднимутся, смазываем их поверхность желтком и выпекаем в духовке до готовности при температуре 230 – 260 С.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)