Показаны сообщения с ярлыком Блюда из рыбы и морепродуктов. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Блюда из рыбы и морепродуктов. Показать все сообщения
15 октября 2011 г.
18 июня 2011 г.
16 июня 2011 г.
18 мая 2011 г.
14 мая 2011 г.
15 апреля 2011 г.
12 апреля 2011 г.
8 апреля 2011 г.
3 апреля 2011 г.
2 апреля 2011 г.
Закуска «Хрустящий кальмар»
Ингредиенты:
Кальмары (филе) – 350 г
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 4 ст. ложки
Мука – 0,5 ст. ложки
Зелень петрушки – несколько веточек
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Способ приготовления:
Кальмары обдаем кипятком и нарезаем на небольшие кусочки и слегка отбиваем (если мясо не очень мягкое). Взбиваем яйцо. Кусочки кальмара солим, перчим, обваливаем в муке и окунаем во взбитое яйцо. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мясо кальмаров. Перед подачей украшаем зеленью петрушки.
Кальмары (филе) – 350 г
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – 4 ст. ложки
Мука – 0,5 ст. ложки
Зелень петрушки – несколько веточек
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Способ приготовления:
Кальмары обдаем кипятком и нарезаем на небольшие кусочки и слегка отбиваем (если мясо не очень мягкое). Взбиваем яйцо. Кусочки кальмара солим, перчим, обваливаем в муке и окунаем во взбитое яйцо. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем мясо кальмаров. Перед подачей украшаем зеленью петрушки.
Биточки из сома с фасолью
Ингредиенты:
Фарш из сома — 500 г
Масло растительное — 5 ст.л.
Репчатый лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Фасоль — 300 г
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Из рыбного фарша делаем биточки, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле. Отвариваем предварительно замоченную в холодной воде фасоль и откидываем ее на сито. На сковороде поджариваем мелко нарезанный лук, в конце добавляем томатную пасту, тушим еще минуту и добавляем фасоль. Готовые биточки выкладываем на тарелку. Рядом кладем фасоль с луком. Подаем с салатом из овощей.
Фарш из сома — 500 г
Масло растительное — 5 ст.л.
Репчатый лук — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Фасоль — 300 г
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Из рыбного фарша делаем биточки, обваливаем в сухарях и обжариваем в растительном масле. Отвариваем предварительно замоченную в холодной воде фасоль и откидываем ее на сито. На сковороде поджариваем мелко нарезанный лук, в конце добавляем томатную пасту, тушим еще минуту и добавляем фасоль. Готовые биточки выкладываем на тарелку. Рядом кладем фасоль с луком. Подаем с салатом из овощей.
Щука, запеченная с капустой
Ингредиенты
Щука — 500 г
Мука пшеничная — 30 г
Лук репчатый — 60 г
Капуста тушеная — 600 г
Хлеб ржаной — 120 г
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Способ приготовления:
Филе щуки разрезаем на куски, посыпаем солью, перцем, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. На противень выкладываем половину тушеной капусты, выравниваем и раскладываем на капусте рыбу с интервалом между кусками. На каждый кусок щуки кладем пассерованный лук и все покрываем капустой. Посыпаем сверху сухарями и запекаем 20-30 минут. При подаче рыбу с капустой выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем с гренками из ржаного хлеба.
Щука — 500 г
Мука пшеничная — 30 г
Лук репчатый — 60 г
Капуста тушеная — 600 г
Хлеб ржаной — 120 г
Масло растительное — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Способ приготовления:
Филе щуки разрезаем на куски, посыпаем солью, перцем, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. На противень выкладываем половину тушеной капусты, выравниваем и раскладываем на капусте рыбу с интервалом между кусками. На каждый кусок щуки кладем пассерованный лук и все покрываем капустой. Посыпаем сверху сухарями и запекаем 20-30 минут. При подаче рыбу с капустой выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем с гренками из ржаного хлеба.
31 марта 2011 г.
Кальмары с овощами
Ингредиенты:
Кальмары — 250 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 80 г
Сметана — 100 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Филе кальмара без кожи отбиваем, нарезаем маленькими кусочками, посыпаем солью и перцем, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки. По отдельности пассеруем тертую сырую морковь и нарезанный кружочками лук. В глубокую сковороду выкладываем слоями кусочки кальмара, овощи, заливаем все сметаной и тушим в течение 10-15 минут. Готового кальмара с овощами подаем с отварным картофелем.
Кальмары — 250 г
Морковь — 100 г
Лук репчатый — 80 г
Сметана — 100 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Способ приготовления:
Филе кальмара без кожи отбиваем, нарезаем маленькими кусочками, посыпаем солью и перцем, обваливаем в муке и обжариваем в растительном масле до золотистой корочки. По отдельности пассеруем тертую сырую морковь и нарезанный кружочками лук. В глубокую сковороду выкладываем слоями кусочки кальмара, овощи, заливаем все сметаной и тушим в течение 10-15 минут. Готового кальмара с овощами подаем с отварным картофелем.
Макрель жареная(скумбрия)
Ингредиенты:
Макрель – 4 шт.
Соль – по вкусу
Лимон – по вкусу
Масло растительное – по вкусу
Способ приготовления:
Макрель хорошо вымываем изнутри и снаружи, смазываем лимонным соком и немного подсаливаем. Оставляем рыбу на некоторое время для пропитки. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем рыбу на небольшом огне до готовности.
Макрель – 4 шт.
Соль – по вкусу
Лимон – по вкусу
Масло растительное – по вкусу
Способ приготовления:
Макрель хорошо вымываем изнутри и снаружи, смазываем лимонным соком и немного подсаливаем. Оставляем рыбу на некоторое время для пропитки. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем рыбу на небольшом огне до готовности.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)